Nền văn hóa và ẩm thực của quốc đảo Philippines rất phong phú và vô cùng độc đáo. Nếu có cơ hội bạn ghé thăm quốc gia này, thì đừng bỏ lỡ những món hấp dẫn dưới đây. Đại lý vé máy bay đi Sài gòn chính thức tại Việt Nam.
Adobo
Adobo là một trong các món ăn đặc trưng nhất của đất nước Philippines. Mặc dù tên gọi của nó lại có nguồn gốc là tiếng Tây Ban Nha nhưng cách chế biến món ăn này thì hoàn toàn theo phong cách của người Philippines.
Sở dĩ có tên như vậy là do người Tây Ban Nha đã học được cách chế biến món này từ những người dân Philippines khi họ đến và chiếm đóng ở đây vào thế kỷ 16,17 và đã đặt tên cho món ăn này.
Món ăn thường sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn dùng làm nguyên liệu chính, được tẩm ướp tỏi và với nước tương trong vài giờ đồng hồ. Sau đó thịt được ướp tiếp tục được hầm trong nước với giấm, cùng với lá nguyệt quế, chút muối và hạt tiêu đen.
Adobo thường hay được ăn kèm với cơm, do đó đã khiến cho món ăn càng thêm thơm ngon, và hấp dẫn. Abodo phổ biến đến nỗi bạn có thể rất dễ dàng tìm thấy ở mọi nẻo đường của Philippines.
Lechon
Lechon hay thịt heo quay là món không thể thiếu trong ngày lễ hội và lễ kỷ niệm của mỗi gia đình ở Philippines. Thịt heo được tẩm ướp, và xiên bằng que tre đem nướng trên bếp than hồng nhỏ lửa. Chính vì cách chế biến công phu này mà Lechon thường chỉ dành cho những dịp đặc biệt.
Ngoài ra, cũng có rất nhiều các món nướng được yêu thích và còn rẻ hơn và dễ dàng tìm thấy khác như thịt lợn nướng pinoy hay inihaw na manok (thịt gà nướng). Nếu mua ve may bay di Cebu khi bạn ăn đồ nướng ở Cebu, thì nhớ hãy gọi thêm món puso đây là một loại bánh gạo được bao trong lá cọ rồi đan kết lại.
Không có nhận xét nào:
Write nhận xét